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Asado Negro

Este plato es uno de los tantos platos típicos que posee nuestra gastronomía venezolana, el Asado negro consiste en un corte de carne con forma cilíndrica, extraído de la parte trasera de la res (llamado popularmente “muchacho redondo”); que se prepara con especias y papelón, debido a que lleva entre sus ingredientes vino y el ají dulce, le da un tono oscuro y un sabor dulce.

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