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Cachapa

Ligada probablemente a la cultura indígena aunque no existen referencias concretas, la Cachapa venezolana es uno de los tantos platos que exhibe nuestra reconocida gastronomía, se prepara con maíz tierno amarillo molido o rallado al que se le añade leche o agua, azúcar, sal y aceite, hasta formar una mezcla semilíquida, la cual es cocinada sobre un budare o sartén casero. La Cachapa puede ir acompañada de Queso de mano o de otros diferentes contornos.